Echt.

Ehrlich.

Wenn man eine Sache mit Freude macht, dann kommt meist was Gutes dabei raus. Vor Jahren habe ich Chili als Hobby entdeckt. Anfangs experimentierten wir im Freundeskreis, bis ich meine eigene Geschmackslinie kreierte. Dabei liegt der Fokus nicht auf der Schärfe sondern mehr auf der Fruchtigkeit. Ich lege Wert auf regionale Zutaten, wenn möglich aus dem eigenen Anbau. Und künstliche Zusätze sind ohnehin tabu. Echt und ehrlich eben.

Cselley alias Norbert Redl

Über mich

NATÜRLICH MILDE SCHÄRFE

macht Cselley's Chili zu einer wahren Gaumenfreude!

Jeder fängt mal klein an - so wie diese Samen. Anfangs wurden viele Sorten probiert, bis wir die richtige Mischung hatten.

Jeder von uns entwickelt im Laufe seines Lebens eine Leidenschaft für etwas.

Chili ist meine!

Mittlerweile sind es mehrere 100 Pflänzchen, die im Frühjahr großgezogen und dann zu köstlicher Paste und Chutney verarbeitet werden.

Mit der richtigen Humusmischung aus Hühner- und Schafmist wachsen gesunde Planzen heran – ein echt ehrlicher Boden eben.

Mildes Aroma!

Chili werden gerne mit viel Schärfe in Verbindung gebracht. Ich mache mir die Arbeit und entkerne die Chilis. Somit nehme ich der Frucht die Schärfe und bringe das Aroma in den Vordergrund.

Natur pur!

Regionale Produkte - wenn geht aus eigenem Anbau - sind mir ganz wichtig. Keine künstlichen Aroma- oder Zusatzstoffe. Echt ehrlich eben.

"Diese milde Schärfe, einfach hervorragend!"

Ein toller Speisenbegleiter. Sogar meine Kinder lieben die Paste.

"Ich bin so begeistert von Cselley's Chili!"

Chili war für mich bis vor einiger Zeit ein 'No-Go', einfach viel zu scharf! Durch Zufall probierte ich bei einer Freundin "Cselley's Chili" und war erstaunt. Diese milde Schärfe begeisterte mich sofort. Super, Chili muss nicht immer nur scharf sein!

"Fantastischer Geschmack!"

Endlich eine Chilisauce die nicht nur scharf ist, sondern wo der Geschmack dominiert.